16. 插海蛏

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，所以每次给她炒鱿鱼我都只敢把鱿鱼切成圈！”

许东山，“……你去把芹菜切了，一会儿鱿鱼你来炒。”

赶走了这个烦人的妹婿后，许东山切鱿鱼的动作轻快多了。

将切好的鱿鱼推给林大松后，许东山走到后院去对着泡在油盐水里的蛏子思索了一会儿。

汤有了，定下来要炒着吃的菜也有四样了……

这蛏子还是得想想别的做法。

许东山重新洗了遍蛏子后回到厨房里，见林大松正在切豆腐，他忽然就有了想法。

“豆腐还有吗？”

林大松指了指角落里的菜篮子，“那边还有一大块。”

许东山掀开盖在菜篮子上的布，里头一大块四四方方的老豆腐。

许东山找出一个宽宽大大的扁碗，将那块颜色发黄质地扎实的老豆腐切成一个指节厚的小块铺满碗底后，再将那盆蛏子触角朝下竖着插在豆腐上。

许春喜买的蛏子多，正好能结结实实地插满一碗。

这一碗插海蛏远远看上去跟个长了草的盆栽似的。

海蛏要保留原汁原味，调味能少下就尽量少下。

撒入一小撮盐增咸、一勺料酒一小把姜丝去腥，插蛏的调味就差不多了。

等林大松将所有菜炒好腾出锅来，许东山往锅中倒入滚水，架上蒸架，将那一碗插海蛏焖在锅中蒸煮。

饭点已经过了，苏月娘和许春喜闲下来盛饭端菜。

一样又一样的菜端出来，还坐在堂屋里喝面线糊的客人顿时觉得、面线糊都不香了。