第53章 白玉虹【五十一】 (第1/3页)

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白玉虹【51】

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清蒸河蚌比预想的要好不少。

首先这河蚌肉很满,膏肥肉嫩，挖掉里面的珍珠之后，依旧肉不少。

用水冲洗过后,闻起来也没什么腥味，清蒸过后的肉质也比较软嫩q弹,没有普通河蚌那么老和韧，想个橡胶底一样咬不动。

这玩意吃起来,尤其是内脏一层比较薄的地方，被蒸过之后变得软烂，咬着一扯,居然有种胶质感，里面的肝胰腺特别的绵腻，吃起来有着淡淡的甜味与鲜味。

只是蚌肉的鲜甜不足,不过也很比寻常河蚌好吃太多了。

不过白玉京觉得，这才刚开始两个月呢,等时间越长，这些河蚌的味道一定会更好。

白玉京对于自己灵泉改造物种，打造特色的定位更有了信心,决定明天去捡几个河蚌用灵泉试试。

于是白玉京做了几个蒜蓉粉丝烤河蚌,又做了个河蚌烧肉。

泥鳅则做成了干煸泥鳅。

倒是黄鳝留了下来。

白玉京还打了个电话,问白玉城过不过来吃饭。

白玉城说今天去白四娘那吃饭,就不来了,这才挂了电话。

白玉生吃着河蚌,整个人都惊了：“这玩意这么好吃的吗？”

张梦翡也是猛点头：“一点都不腥气,好脆好软糯，甜甜的。”

白玉京回了一句：“甜是因为我用糖提鲜了，这河蚌清蒸还不错,如果再抓的话，就要活着暂养几天，味道会更好，就是鲜甜味还不够，所以我放了点糖。”

“嗯嗯。”张梦翡哪管那么多，这玩意在他看来跟海鲜一样，属于高蛋白，不长脂肪的，可以多吃点。

白玉生吃了两个觉得着实不能一棒子把河蚌打死，这比他家塘泥里面翻出来的好吃多了，不硬，脆脆弹弹却又带着糯糯的口感，吃着鲜甜咸香，很开胃。

白玉京还留了几个，打包了一份饭菜，让白玉生拿去给爷爷吃。

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