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本地人都这么说了,吴铭自然高兴。

可高兴归高兴,还谈不上满意,在他看来,这道菜仍有改进的空间。

主要是醋的问题。

东京食肆几乎都用陈醋做菜,状元楼用的更是上等的老陈醋。

吴铭毕竟是个川菜厨师,更习惯用蜀地的保宁醋。保宁醋的酸味更柔和,回甘也更明显,而老陈醋的酸味更鲜醇,回味也更绵长。

醋本身并无高下之分,仍是口味问题,既然决定了要迎合本地人的口味,理应做到极致。

师徒二人吃得正香,檐外忽飘来杂乱的脚步声和醉醺醺的吟咏:

“小令尊前见玉箫,银灯一曲太妖娆!东京的小娘子端的名不虚传!状元楼已是这般,却不知矾楼该是何等气象!”

“待彦祖兄蟾宫折桂,何愁上不得矾楼!”

谁在叫我?

吴铭执箸的手一滞,扭头看去,但见四青衫才俊两两共伞徐行,正是在状元楼见过的那四个书生。

服了!不仅撞伞,竟然连表字也撞了么!

他腹诽着,却见那四人步履蹒跚,犹自高声谈论:

“王某才疏学浅,秋闱于我堪比蜀道之难,若论蟾宫折桂,吾等之中当推子中兄!”

“此言差矣!”被点名的国字脸书生摇头晃脑,“吾侪生于文运昌隆之世,林某不过萤烛末光,何足道哉!你等若是见过苏家昆仲,便知何谓人外有人!”

“苏家昆仲?”三人面面相觑,“哪个苏家?怎的此前从未听闻?”

半晌未得答复,却见林子中盯着路边的一家无名食店怔怔出神。

三人顺其视线看去,只见店内一男一女正对坐而食,男子气宇轩昂,女子雪肤乌鬓,此二人虽身着布衣,气质却端的不俗。

然而慑住林希的并非师徒二人,而是那幅斜倚桌角的靛蓝布招,其上赫然是:吴记川饭。

他忽然想起苏子瞻的话。

此地恰是朱雀门外麦秸巷中,此店恰是川饭店,莫非……

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